嫌いな野菜ワースト1
トマト
パセリ
MENU
にんじん・ほうれん草・かぼちゃ・アスパラ・ブロッコリー・小松菜・ニラ・オクラ・モロヘイヤ・さやいんげん・みつば・わけぎ etc.
始めのうちは、同じ仲間の野菜で栄養を補えばよいのです。調理法を工夫し、ゆっくりと味に慣れさせていきましょう。
芋類は嫌いな野菜 以内にも登場せず。
キャベツ・レタス・白菜・きゅうり・もやし・レンコン・なす etc.
淡色野菜
緑黄色野菜
芋類
芋類は、基本的には好まれます。
しかし、里芋は特有のぬるぬる感があり、なじめないようです。
煮るより揚げた方がぬめりが感じにくいので、調理法を工夫しましょう。
子供が好きなグラタンやコロッケに入れると好評です。
小さい頃は、単品で無理に食べさせようとせず、調理法をいろいろと工夫しましょう。
この時期に他の食品との味に親しんでおくと、将来、単品でも食べられるようになります。
ところでごぼうは食物繊維の代表格ですが、食べにくさと、独特の香りが苦手なようです。
海草やきのこ類、芋類、キャベツやにら、ブロッコリーなど食物繊維の多い食品で補うようにしましょう。
ごぼうは細めのささがきにすると食べやすいので、沢煮椀、柳川鍋、かき揚げ、きんぴらなどにして食卓に出しましょう。
きのこ類
えのき茸・しめじ・舞茸・なめこ・マッシュルーム・ひらたけ・きくらげetc.
ピーマン
きのこ類は、苦手な人には味がない、ゴムをかんでいるみたい、色や形が気味悪いと不評です。
でも、繊維やビタミン、ミネラルが多く栄養不足は補えますし、乾物に多いビタミンＤは、日光に当たると体内で作られます。
ただ、健康志向の現在ノンカロリーでビタミン豊富なため人気が高く、さまざまな料理に大活躍。
将来的には食べられたほうが多様な料理を楽しめます。
中華風おかずなどに少しずつ加え、時間をかけて慣れさせてあげましょう。
にんじん、ほうれん草、かぼちゃなどの緑黄色野菜は同じ仲間の野菜が食べられれば、栄養的には心配いりません。
また、パセリは1回に食べる量が少なく、農薬の残存率が高いので、香りづけに肉を焼いたり、煮込んだりするときに使う程度で充分でしょう。
ピーマンは中華料理や西洋料理によく登場します。
ぜひ食べられるように少しずつ慣れさせていきたいものです。
トマトは給食や外食でもおなじみ！ 加熱すると酸味が気にならなくなりますが、生の場合だと、種を除くと食べやすくなります。
さつま芋・じゃが芋・山芋etc.
嫌いな野菜ワースト2
しいたけ
ねぎ
嫌いな野菜ワースト4
大根
カリフラワー
玉ねぎ
ごぼう
里芋
